Vjerujete li da svaki veliki mješač treba znati kako pravilno miksati piće? Kako kreirati taj izvrsni koktel koji učestvuje u svim društvenim situacijama? Ja, kao miksolog sa 15 godina iskustva, znau da je tajna uspjeha u miksologiji u razumljivosti i kreativnošću. Kroz ovaj članak, želim vas vjerovatno inspirirati da pokušajte kuhajući vlastite recepte i otvori oči za tajnost iza svakog cocktail recipes.

Kako je počeo moj put u svijet koktela?

Ja sam Marko Babić, osnivač Drinkistry, strasti za koje znam svima da bi važni bili vašim poslovnim i poznanim partnerima. U svojim tekstovima kombiniram praktične savjete, jasne upute korak po korak, kratke povijesne crtice i trikove koji svako piće čine jedinstvenim. Neko vrijeme radim u jednom zagrebačkom koktel baru gdje sam naučio klasične tehnike miksanja, a kasnije sam počeo eksperimentirati s vlastitim receptima što me je doveo da postanem osnivač Drinkistry.

Zašto su recepti toliko važni u miksologiji?

Recepti su temelj uspjeha svakog mješača pića. Odgovor je jednostavan, a točnost je ključ. Imaj u vidu da svaki koktel ima svoj osobni stil koji će ga učiniti jedinstvenim. Uključujući osnovni sastojke i recepte, možete odrediti kako će vaše piće izgledati, osjetiti i ukusati. Slijedimo jedan od najpopularnijih koktela na sviju, klasik “Old Fashioned”, koji će vam dati ideju o koliko je važan detalj za stvaranje sjajnog pića.

 Klasik “Old Fashioned”

Sastojci

+ 60 ml brennivine (whiskey)

+ 3 žlijeba cukra

+ žlijebica limete

+ 2-3 listića majčice

+ čipkica vanilije

 Razrada

1. U džemperu naneste cukar i žlijebicu lime.

2. Nalijevati težak koktel u zdjelu.

3. Dodaj listić majčice i čipkicu vanilije.

4. Kreni mikširati 3 sekunde.

Također, ovdje ćete naći jedan od najpopularnijih recepta za piće koje se uči u raznim školama i miješačima pića:

 Moj osobni recept za “Moj Mojitos”

Sastojci

 40 ml rum

 30 ml limete (žlijeba)

 20 ml slatke limete

 1 čajnica šljiva (u čaju ili 1-2 ml šljiva)

Razrada

 Nalijte rum, žlijeba lime i slatku limetu u zdahu

 Dodaj čajnicu šljive

 Preostali sastojci se nalijevo miješaju 30 sekundi

Šta je najvažnije u miksologiji?

Kada govoricu o svjetlima i umjetnosti za kreativan stil, najvažnije je da biste razumjeli kulturu iza pića, a to se odnosi na njegove povijest, tradicije i svi sastojci koji ga čine jedinstvenim. Kreativne osobnosti su oni koji razbijaju granice i kroz kreativni način kreiraju nove recepte. Moja odluka da osnujem Drinkstery bila je zato što sam vjerovao da ove nove recepte.